食品ロス「ゼロ」
松風庵にお越し頂きましたお客様に、過分にもお褒め頂きましたお料理も、
食品ロス「ゼロ」を実現です。
とは言え、作った食品全てをピッタリとお客様にお出ししたわけではなく、
もちろん松風庵でも例外なく残ります。
残ったものは日々私たちが食します。
こういった時のことを考えてと言うのも変ですが、自分たちが毎日のように食べても
「食べ飽きないもの」「体調が良くなるもの」「２歳3歳の幼児でも食べられるもの」
を心がけて作っています。
「食塩」「オイル」はお肉を下処理する時に使用し、他の調理場面ではほぼ使用していません。
今後もこれらを心がけ食品ロス「ゼロ」を継続していきます。
今後とも宜しくお願い致します。
